1、保证能量供给

　　食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质是主要的三大产能物质。　

　　2、保证充足的蛋白质

　　老年人身体功能处于衰退状态，特别需要优质蛋白来维持机体功能（如蛋白质是肌肉增长的重要“原料”），补充以每天1.0～1.5 克/ 千克体重为宜，以乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白为主。推荐老年人通过奶制品、蛋、鱼、肉等补充蛋白质。

　　3、丰富的蔬菜水果及一定量的干果

　　这些食物含有丰富的维生素和膳食纤维。建议老年人每天膳食纤维摄入量为25～30克，也不宜过多。