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　　为全面掌握全市食品安全现状，及时发现食品安全风险隐患，根据《2023年内蒙古自治区食品安全风险监测方案》要求，市疾控中心制定了《2023年鄂尔多斯市食品安全风险监测方案》，并于3月底启动实施该项目。

　　一季度食品安全风险监测采样点位于东胜区和康巴什区，采样地点包括农贸市场、商场超市及零售加工店等。食品种类包括婴幼儿配方食品、肉与肉制品、水产品及其制品、速冻面米熟制品、水果及其制品、熟制坚果与籽类食品、巧克力及其制品、餐饮食品等共计13类，25份样品。检测项目包括创伤弧菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等17项微生物指标，合计报送检测数据150条。

　　按照监测方案要求，食品安全风险监测——微生物及其致病因子监测项目采样点需覆盖鄂尔多斯市各旗区，全年样品共计17类，180份，2023年首次对市售即烹预制菜开展监测，检测项目较去年新增的有创伤弧菌、克罗诺杆菌属、嗜热菌、肺炎克雷伯等6项。

　　食品安全风险监测是系统持续收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素、致病性微生物的监测数据及相关信息，并综合分析、及时报告和通报的活动。其目的是为食品安全风险评估、食品安全标准制定修订、食品安全风险预警和交流、监督管理等提供科学依据，具有保障人民生命健康的重要意义，并为打造鄂尔多斯市食品安全示范城市添砖加瓦。

　　（图/文 娜仁图娜拉）